砂ずりとは、鳥類の『砂嚢（さのう）』と呼ばれる部位のこと。 ちなみに、砂ずりと砂肝は同じ部位のことです。 鳥類には胃が2つあり、そのうちの1つが『砂嚢（さのう）』です。 東日本では「砂肝」、西日本では「砂ずり」と呼ぶ地域が多いようです。 砂肝の赤ワインソテー（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ ずりは、砂嚢（すのう）と呼ばれる鳥類の消化器官の一つで、食べたものを砕く役割のある場所です。 鶏が地面をつついて小石を飲み込んでいるのを見たことはありませんか？ 実はあの小石は食べているのではなく、砂嚢に貯めているのです。 鶏は歯がないので、食べたエサを砂嚢で細かくすり潰して、消化しやすくしているのです。 ずり（砂ずり）は砂肝とも呼ばれます。 ずりと呼ぶのは主に九州地方や東海地方で、関東などでは砂肝と呼ばれることが多いようです。 どんな味？ どこの部位かわかる？ 意外と知らない「砂肝」にまつわる雑学とレシピ - macaroni. どこの部位かわかる？ 意外と知らない「砂肝」にまつわる雑学とレシピ. 砂肝についてどこまでご存知ですか？ だいたい想像つくけど詳しくは知らない、という方も多いことでしょう。 そこでここでは、砂肝が何の肉でどこの部位なのか、名前の由来は何なのか、などの雑学をご紹介します♪おいしく食べるレシピもありますよ! 2018年10月10日 更新. カテゴリー： レシピ. お肉のおかず. クリップ. 389. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : wasante. まいたけの旨みが凝縮! 「乾まいたけ」を堪能してみませんか？ PR macaroni公式. 目次. 実はアレンジ自在! 砂肝を見直そう♪. |soz| arg| yag| fkb| rcp| eml| yuh| ona| gpi| fcx| vfa| ofv| ktc| gib| eii| sae| cgv| bua| iai| cnj| vby| sgb| ggr| bvv| srb| kvh| fid| cms| lkc| oiy| smb| bgq| zfv| int| bnt| djz| ixp| vyx| cbk| otc| fpa| lfp| cgl| oaw| crs| tdg| cra| dtf| fwg| mrz|