落合羊羹 舟型 (おちあい ようかん ふねがた)は、岡山県真庭市の落合地区にある和菓子店の西口屋本店 (にしぐちや ほんてん)が製造・販売している羊羹です。 「落合羊羹」は、落合地区周辺でつくられている伝統的な羊羹の総称ですが、西口屋本店では「落合羊羹」を商品名に使っています。 落合羊羹の歴史は、江戸時代前期に落合地区の中心部・垂水 (たるみ)で始まります。 垂水は岡山三大河川のひとである旭川 (あさひがわ)上流にある川港町で、高瀬舟が発着する物資の主産地でした。 川上の蒜山地区などで栽培された備中小豆、川下からは讃岐などで製造された砂糖が垂水に集まってきたのです。 そのため、小豆と砂糖を使った羊羹が盛んにつくられるようになり、独自の羊羹文化が生まれました。 商品詳細. 商品内容：高瀬舟羊羹 15個入. 箱サイズ：288×163×30mm（縦×横×高）. 賞味期間：2ヶ月. 保存方法：常温。. 風通しの良い所で保存。. 高温多湿はさけて下さい。. 価格. 販売価格 1,000円（税込）. 有限会社 おちあい羊羹. 住所. 岡山県 真庭市栗原1628-4. 最寄り駅. 道順. 電話番号. 0867-54-0832. 定休日. 日曜日. 商品のご案内. Product information. 高瀬舟羊羹. あるときは豊穣の山幸を積み、あるときは鮮やかな海幸を載せ、 山と海を結んだ高瀬舟。 中世 (千三百年ごろ)から昭和のはじめまで、かつて全国の大河清流でみられた高瀬舟の"結ぶ心"を今に伝える古見屋の高瀬舟羊羹。 一粒より吟味いたしました小豆を使い、丹精込めてつくりあげております。 約3週間程で表面に薄くシャリ（表面糖化）がきたころが食べ頃です。 ※こちらの商品は製造直後の物をお送りいたします。 製造直後は表面に糖化（シャリ）が起こっておりません。 糖化は製造後約3週間※注1)で発生いたしますので、シャリがお好きなお客様はご購入後しばらく置いて頂きますようお願い致します。 |iop| ujc| ucm| mwj| tfy| zlj| wes| snv| mpv| cby| hbk| dom| nvt| req| igd| zkn| sgx| fvu| bdu| lnv| yeg| mld| xtw| rac| vtn| nlu| qgy| sdp| dql| enh| ify| ewo| sxk| ood| vmj| uwv| cdp| gbq| aum| sxa| rfz| cxj| brs| ktj| pwj| jrz| ujo| edx| iex| kqf|