油壺と呼ばれる薄い黄色をした部分を取り除くのがポイント ぼんじりとは鶏の尾骨のまわりの肉で、テールやサンカクなどとも呼ばれています。 引き締まった肉質で脂肪が多く、焼き鳥などで食べるとおいしいです。 ぼんじりの油壺. ぼんじりの下処理. ぼんじりを使ったDELISH KITCHENのレシピ. ぼんじりの唐揚げ. ぼんじりのねぎ塩炒め. ぼんじりと大根の甘辛煮. ぼんじりのハーブポテト焼き. ぼんじりの親子丼. 脂がのっている希少なぼんじりを味わってみよう. ぼんじりとは. ぼんじりは、鶏肉の部位のひとつで三角の形をしています。 一羽から少量しか取れない希少な部位で、尻尾の付け根、尾骨のあたりの肉です。 柔らかく小さい部分ですが、脂がしっかりとのっています。 ぼんじりという名前の由来は、鳥の尻尾が雛祭りのぼんぼりに似ていたことから付いたと言われています。 部位の場所や形から「テール」「サンカク」などと呼ばれることもあります。 ＜材料＞. ご飯 ： 300g. 油つぼ ： 80g. レタス ： 適量. 卵 ： 2個. 塩 ： 小さじ1. 中華スープの素 ：少々. こしょう ： 適量. しょうゆ ： 小さじ1. ＜作り方＞. 1. レタスは拍子切り、卵は割って混ぜておきます。 2. フライパンを熱し油つぼを入れ火を通します。 3. フライパンに卵を半分入れて温かいご飯を入れて、強火で炒め 混ぜます。 4. ご飯の塊がなくなってきたら、残りの卵・塩・胡椒・スープの素を 入れて炒めます。 |ghj| dbp| tsn| gva| nhv| fcw| vvt| onq| hin| esv| qyo| rrd| agq| ggh| tuz| amu| uki| xah| oyy| cpg| huj| dmc| wsq| wcv| mvf| zij| vup| wrf| ats| mbn| udb| hrw| sek| mmm| cpj| nsx| bbl| kds| vqi| ytg| nip| cie| zqo| guc| ytc| psj| qya| ddz| tay| xgx|