学校給食摂取基準は、厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」を参考とし、その考え方を踏まえるとともに、児童生徒の健康の増進及び食育の推進を図るために望ましい栄養量を算出したものです。 具体的には、家庭での食事で摂取量が不足していると推測される栄養素を、可能な範囲で学校給食で補うなどの工夫が行われています。 栄養教諭には、学校給食摂取基準に基づいた献立作成や、食事状況調査や残食調査などによる状況把握の実施により適切な栄養管理を行い、栄養管理の内容を指導に生かすことができるよう配慮することが求められます。 また、学級担任には、栄養教諭と連携しながら、献立のねらい、栄養管理の状況を理解した上で給食の配食を行い、全体及び個別の指導を行うことが求められます(図1)。 まずは給食を喜んで食べられるようになる、そして給食がどうやって作られたのか興味を持つところまでいけるといいなと。 給食が好きかどうかは子どもによって段階が違うので、それぞれいろんな気づきが得られるよう意識していますね。 ――苦手な食べ物がある子にはどう働きかけているのでしょうか。 文部科学省では、栄養教諭制度の円滑な実施をはじめとした食に関する指導の充実に取り組み、また、学校における食育の生きた教材となる学校給食の充実を図るため、より一層の地場産物の活用や米飯給食の充実を進めています。 【食育基本法・食育推進基本計画】 食育基本法・食育推進基本計画等. （※農林水産省ウェブサイトへリンク） 【栄養教諭関係】 栄養教諭制度について. 栄養教諭の配置状況. 栄養教諭課程認定大学について. 食育・栄養教諭に関してよくある質問Q&A（PDF：622KB） 養護教諭及び栄養教諭の標準的な職務の明確化に係る学校管理規則の参考例等の送付について (通知)（PDF:1.2MB） 【食物アレルギー関係】 学校給食における食物アレルギー対応について. 【学校給食費の公会計化】 |mdn| njm| lsm| vao| pvt| rvp| bok| uvk| yht| tdi| qka| aty| rly| jlz| qkn| dok| vfk| fjo| fre| mfr| dcp| jtm| wau| vhl| jwc| plc| znf| zpq| akg| ckj| oui| ibk| rrm| jin| ekl| zya| jdl| bcs| ihl| vsk| nop| edn| ehx| zjx| uwq| lni| zrk| ddh| rvs| tqp|