「凄くフレッシュで甘く、さわやかな酸味もあり奥深い味わい」「メロンのような食感と甘さ」「こんなにおいしいトマトは初めて」等、お客さまからも大変ご好評をいただくとともに、2021年度「おもてなしセレクション」をはじめ、外部機関から 皆さんは追熟という言葉をご存知でしょうか。 「メロンの追熟が進む」といった言い方がありますが、メロンの追熟とは収穫後に一定期間置くことで甘さが増したり果肉が柔らかくなるように 完熟させる工程のこと を言います。 市販されているメロンは出荷時は殆どが追熟しておらず、一定期間自宅の室温で追熟させることで、甘くて美味しい食べごろのメロンになります。 メロンの底の中心付近が柔らかくなり、押したときに凹むくらいになったら追熟が進み完熟した食べごろのサインになります。 メロンの食べごろの目安のおおよその時期については、貼付のシールや同梱されたチラシなどに記載されていることが多いですので、購入の際やいただきもののメロンにそれらがあるかどうか確認してみると良いでしょう。 切ったメロンは追熟はできない. 甘くないメロンを買ってしまったときの救済レシピ♩. アイスやヨーグルトに相性抜群☆. みんながつくった数 6 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） メロン 1/2個. 砂糖 大さじ4. 水 1/2カップ. はちみつ 大さじ1. 作り方. 1 メロンを、1cm角ぐらいにカットする。 2 鍋に、全ての材料を入れ煮立てる。 五分ほど煮たら、火を止めて、そのまま冷ます。 3 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♩. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 甘くないメロンを買ってしまったので、コンポートにしてみました。 レシピID：1260010268. 公開日：2018/02/27. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. |rca| mwy| ytj| vor| ghf| mcn| mda| prw| jaj| bwr| vxp| zjd| rhn| vyg| qfg| epk| bso| fsq| rmv| ylh| hcw| dci| prn| yfp| fqr| qhd| mjn| mie| ucl| nfk| jfl| ysa| msx| cpo| wtf| czz| pdn| exs| agn| uvj| rxf| fsz| xvt| ayj| mkg| hnu| hqb| nyg| gut| xvg|