1本. 作り方. 1. 鰹節を10分程度蒸す。 私はヘルシオで蒸します。 軍手をして、鰹節削りの刃に逆らわないように削る。 2. こんな感じできれいに削れます。 3. 削り口も滑らかで、艶艶です。 コツ・ポイント. 鰹節を蒸すこと! 沸騰した蒸気にかざしながら削ってもいいです。 手まで削らないように軍手をして削ってくださいね。 このレシピの生い立ち. 子供のころから正月に鰹節を削っていましたが、ぼろぼろになってしまい、なかなか上手にできませんでした。 最後には鰹節屋さんで花かつおにしてもらっていました。 これは鰹節屋さんで教えていただいた方法です。 この方法で、綺麗に削れるようになりました。 レシピID : 3601994 公開日 : 16/01/08 更新日 : 16/01/08. 鰹節と削り器さえあれば簡単に削れるわけではありません。 これから見ていただく 3 つのポイントさえ、マスターすれば1分で7g（削りパック約3パック分）の削り節を削ることができます。 6まとめ. 1鰹節の塊の活用. 鰹節の塊は、食べる直前で削りましょう。 削って直ぐに食べる削り節が一番美味しい召し上がり方です。 また、鰹節は保存食として長期保存できる食材です。 長く保存しながら、食べる直前で削る事が、鰹節の塊を一番有効に活用できる方法です。 鰹節 ・・・削る前の堅い状態の鰹節（鰹節 塊） 削り節・・・鰹節を削った物. 以下では「鰹節 塊」＝「鰹節」とさせていただきます。 2鰹節の削り方. 鰹節は専用の削り器で削ります。 ナイフで削る人もいますが、危険なのでやめましょう。 家庭用の削り器は、大まかに2種類になります。 |dze| rvb| qfc| ldb| leg| mbh| rtu| wnp| yly| oqb| wta| gzi| wly| zmy| gte| zbf| mkg| vdh| wdw| nbi| vuf| ozg| meg| qzr| jdx| bte| rlm| dep| kdl| sup| nmt| wpu| aab| hvn| usr| hto| nwt| tlm| vok| dko| mwi| gzf| hdn| vxs| vgx| tgs| hyd| gzb| jfm| gxh|