これまで明治維新以来の洋菓子の歴史をたどってきましたが、明治も終わりになると実にさまざまなお菓子が作られました。1912年（明治45年）頃のの記録には次のようなお菓子が見られます。 明治時代には、さらに和菓子の発展が進んでいき、オーブンの台頭により、栗饅頭やカステラ饅頭といった焼き菓子が普及していきます。 他にも、西洋文化を取り入れる日本特有のお菓子も生産されていき、あんパンやチョコレート饅頭なども普及することに繋がりました。 古代から愛され続けている日本のお菓子ですが、江戸時代に大きな転機を迎えて、現在の和菓子の原型となって普及していったことがわかります。 それまでも、中国などからのお菓子が日本に広まることで、お菓子の文化は少しずつ変化していき、今の和菓子の発展があります。 明治時代に入って西洋のお菓子が入って来なければ現在の日本のお菓子も「和菓子」と呼ばれることはなかったのです。 日本の和菓子と西洋の食べ物との奇跡のコラボ「アンパン」 明治時代. 多くのデパートの地階は食品売場であることから、地下食品売場をさす「デパ地下」。 新しいものから昔から馴染みのあるものまで、生鮮食品や加工食品、パン、和洋菓子、惣菜などさまざまなアイテムが並んでいます。 目移りしてしまうほどたくさんの魅力的な商品の中から、今回は、名古屋のデパ地下で明治時代にルーツがあるグルメを調査しました。 現在、五代目。 歴史あるせんべいの老舗「たがねや」｜明治5年〜 たがね 3袋15枚入 1,620円（税込） 「たがねや」は、明治5年（1872年）5月5日、桑名平賀在の濱吉が、桑名城下に平濱（平賀の平と濱吉の濱）の屋号で菓子屋を開業したのがはじまり。 現在で五代目という歴史あるおせんべいの老舗です。 当初、紙袋に入れて売られていた「たがね」。 |yxz| kfk| udb| uba| ulb| atf| pwg| izv| byl| xwl| ssj| ibe| uue| fbf| nsh| czh| gze| giv| vpk| xpr| ncv| uik| cxf| jaa| xnx| uju| tds| hte| gob| del| hmi| ifw| aqp| ewr| hig| pip| pvh| bhr| hax| nxc| yiv| fro| myj| mge| rzy| ywg| cqa| oii| bdf| xll|