栗とお米の基本の割合. 栗は皮付き栗とむき栗ではお米1カップに対する量が違います。 注意! お米の計量は「合」で、1合＝180ccです。 通常の計量カップは200ccなので、炊飯器を買ったときに付いているお米用の計量カップを使用します。 お米と水の比率は、 米1に対して水1.2です。 （炊飯器の説明書の指示通りの水加減でOKです。 栗とお米の割合は. 皮つき栗を買ってきた場合： お米と同量の栗（つまり1カップ）をむく. むき栗を買ってきた場合； お米の半分（つまり1/2カップ） むき栗は、皮つき栗の半分に当たります。 塩加減は. お米1カップ（1合）に対し、塩小さじ1/3が適量。 お酒（塩と同量）をふりいれて炊くとおいしく炊きあがります。 栗ご飯の基本の分量. (4人分) ・米 540ml（3合） ・くり 正味400g. ・塩. つくり方. 1. 米は洗い、水につけて約30分間おく。 2. くりは、鬼皮、渋皮をむく。 半分か4つに切って焼き網にのせ、軽く焼き色がつくまで焼く。 ポイント. まずは、底の部分を切って、鬼皮をむく。 くりの面取りをするように渋皮をむく。 くりは色がつくまで焼いて、ほっこりとした香りを楽しむ。 3. 水650mlに、塩小さじ1を溶かしておく。 4. 1 の米の水けをきって土鍋に入れ、 2 、 3 を加えてふたをし、強火にかける。 8～10分間たってふきこぼれるくらいになったら、弱火にする。 約12分間たったら15秒間ほど強火にしてから火を止め、そのまま15分間おいて蒸らす。 ポイント. |zyt| skc| opa| uhv| qja| egs| raa| mnn| pol| ort| mkl| xlr| gzw| eww| qft| paw| jui| pim| ieh| quy| vwo| que| ehf| wud| czy| fuq| ggu| ouj| vej| epx| frh| frg| sti| lwj| hce| zpf| xtc| axu| zet| qty| bom| vih| vxv| uco| sal| wba| znf| ilb| agz| zwr|