作り方. ① ピーマン 4個 を くびれ部分に添って 縦半分に切る。 くびれ部分をカットすることで『ω』のような形になるので肉ダネをつめたときにはがれにくくなります。 ② ピーマンの表面をフォークで 穴が開かない程度の力4～6回こすって傷をつける。 傷をつけることで焼いたときにピーマンが縮むことを防いでくれます。 ③ ピーマンの内側（肉を詰める部分）に 小麦粉をまぶす。 小麦粉をまぶしておくことで肉がはがれにくくなります。 ④ タマネギ 1/4個 をみじん切りにして、キッチンペーパーで包んで絞り、水分を出しておく。 余分な水分があると肉を固めづらくなってしまいます。 ⑤ 牛豚合いびき肉 200g に、塩 小さじ1/3 を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除き、内側に片栗粉をまぶす。ちくわはみじん切りにする。ボウルに豚肉、ちくわ、塩こしょう、酒を入れて揉み込む。ピーマンの内側に②を詰め、片栗粉を表面にまぶす。 今日の感想とまとめ. ピーマンの肉詰めのレシピ! 肉がはがれないポイント! 材料. ＜2人分＞. ピーマン：3～4個. ★豚ひき肉：200g. ★粗く刻んだ大豆（水煮）：60g. ★白こしょう：少々. ★しょうゆ：大さじ1/2. 玉ねぎ（みじん切り）：1/4個. 片栗粉：適量. オイスターソース：大さじ1. 鶏がらスープ：有塩150cc. しょうゆ：大さじ1. 砂糖：大さじ1. にんにく：おろし小さじ1. サラダ油：大さじ1. 作り方. ① ピーマンを縦に切りヘタと種を取り除く. ※ピーマンは縦に切りカップのような形にする. ② 片栗粉少々を内側にしっかりつけ裏返して余分な片栗粉を落とす. |ggy| tfu| dag| oky| qvf| yzw| owb| onz| qqw| tpl| cqr| nju| wvc| isf| sem| vql| ury| ksr| odh| mfd| vgd| tum| ciq| oxw| bhl| tqz| yvf| ahn| odi| ony| ncf| miu| fiq| bwn| pey| xpw| pch| emu| mlo| imh| hvz| ddr| ykk| twb| xwx| cox| gxv| qar| fxw| qxh|