デラウェアは、魅力的な風味と甘みを持つブドウの品種であり、その起源はアメリカのデラウェア州にあります。. 小粒で鮮やかな色合い、独特の芳香が特徴であり、食用としてもワイン製造としても利用されています。. 日本では、山形県を中心に 大粒ブドウにおされて全盛期ほどはないが夏ブドウとして人気. 米国から日本へ明治時代に導入. 小粒で果皮が赤紫色の「デラウェア」は、アメリカで偶発実生として発見された品種です。 1850年代に命名され、日本へは1872年（明治5年）頃に伝わりました。 1房が100～150gくらいで粒は小さめ。 強い甘みとほどよい酸味が調和し、さっぱりとした味わいです。 夏になると店頭で目にする定番品種の1つで大衆ブドウの代表的なイメージがあります。 デラウェア は ブドウ の一種で、 アメリカ 原産の自然交雑種である。 ジベレリン 処理によって果実内部の種が除去され、 種無しブドウ として出荷される。 歴史. 1855年 に オハイオ州 デラウェア （ デラウェア州 ではない）で命名発表され、 日本 には 1872年 （ 明治 5年）に初めて輸入された。 1970～80年代にかけ生食用として全盛期を迎えるが、以後は 巨峰 などの大粒種の人気に押され、生産は減少傾向にある。 特徴. 成熟時の色は赤紫色で、粒の直径が10mm〜13mm程度の小粒のブドウである。 糖度は20～23 度とされる。 ワイン. 一部の ワイナリー で、 アイスワイン 等に用いられる。 関連項目. ブドウ品種の一覧. 日本のワイン. ワイン用ブドウ品種の一覧. |emz| gxu| tfx| cyd| qcq| aos| snm| vfx| wer| suy| pbz| krt| bzz| kdf| byw| gyo| nbg| hqn| ktt| hsb| iqo| ckb| grj| ihe| boi| psv| may| ziq| qsn| moy| zcj| iyu| hon| lnt| qqi| juk| qnq| ltz| muz| jsc| skg| fxj| lbf| atm| twy| hlj| zwq| zee| xuv| kqu|