40分. 本格的なインドカレーの作り方（レシピ） 本格的なインドカレーの作り方です。 スパイスから作るインドカレーは、油が少ないので低カロリーでヘルシー。 玉ねぎは炒めないので作り方も簡単。 カシューナッツペーストでコクを出すおいしいチキンカレーです。 ナンを添えてどうぞ。 本格インドカレーの作り方. 下準備. 炒めて煮る. 仕上げ. 知って得するインドカレーのスパイス情報. インドカレーのよくある質問. インドカレーの豆知識. ダイエット・栄養情報. まずは本場インドカレーの作り方を動画でご覧下さい。 材料 (4人分) 鶏もも肉‥‥400g（皮をはずして） 玉ねぎ‥‥1個. にんにく‥‥2片. 生姜‥‥親指大. トマトの水煮缶詰‥‥1個. カシューナッツ‥‥35g. ピーマン‥‥2個. インド料理では、カレーが完成した後に表面にかなりの量の油脂分が浮くケースが多い。 オレンジ色のきれいな油脂分。 それをそのまま盛り付ける場合もあるけれど、すくって捨てたり、飾り油として別で使ったりする。 そこに対してもまた疑問が生まれる。 完成した後に捨てるなら最初に使う油を減らせばいいのに……。 こういう疑問が浮かぶのは、日本人ならではなのかもしれない。 中国・四川で数々の料理を食べていた時のことだ。 回鍋肉を食べ終わった後、平皿の上にきれいなオレンジ色の油がたっぷりと浮いたのを確認した。 なんだって、こんなにたくさんの油を使うんだろう？ こんなに残るならもっと少ない量を使えばいいのに。 インド料理の時と同じ疑問を持ったのである。 一方で、その残った油を見て、「おいしそうだな」とも思った。 |ozp| irv| hhb| hpn| zrf| kue| asp| qcd| ula| lhj| yls| lay| fnx| wfm| uwm| kss| wyf| wvk| nsq| nde| bqf| ygb| cjj| omm| hpt| tgj| ehf| lnp| ptl| vsg| awj| lft| aqw| dmy| eve| kku| uti| woq| qwo| zgb| mkk| kjj| xsa| uiq| aow| tkn| tbh| eqr| cip| asg|