本来はポワロー（ポロネギ）で作りますが、日本では手に入りにくいので長ネギで代用可。 ポワローの上品な甘みがポイントです!! チキンストックの代わりに市販のチキンスープで代用可。 シブレットはなくてもOK。 ／植物の種類と育て方. 料理の名脇役、チャイブを育てよう! 育てる、見る、食べる、香る、癒される…そんなハーブを暮らしに取り入れてみませんか？ 今回はどんなお料理にも重宝するハーブ、チャイブのご紹介です。 更新日：2006年03月19日. 執筆者： 畠山 潤子. ガーデニングガイド. 可愛いピンクのネギボウズ「チャイブ」 ピンク色の花も可愛いチャイブ. チャイブの属名「Allium」は、ラテン語の「匂う」という意味の「alere」または「halium」からと言われています。 また種名の「schoenoprasum」は、「Schoenus（ノグサ属）」のような姿をした「prasus（ニラ）」という意味です。 チャイブは一本で生えていることは少ないため、複数形で「チャイブス」とも呼ばれます。 チャイブの代用はネギで可能 とは言ってもチャイブをスーパーなどで見かけることは少ないですよね。 チャイブはネギ科に属しているため、味もネギに近いです。 シブレット. すらりと. 細長く伸びた葉、 やわらかな香り. ごく細いスラリと伸びた葉と、繊細でマイルドな香りが特徴のハーブです。 料理を引き立てるあしらいとなるほか、小口切りにして、オムレツやポテトサラダ、ヴィシソワーズ等のスープのうきみ、バター、チーズ、その他白色のソースやディップの彩りに用いられます。 また、ミックスハーブの【フィーヌゼルブ】の材料としても利用されます。 Erba cipollina [エルバ チッポリーナ]（伊）、Ciboulette [シブレット]（仏）、Chive [チャイブ]（英）、Schnittlauch [シュニットラオホ]（独）、细香葱 [シーシャンツォン]（中）、エゾネギ（和） 利用部位：葉. おすすめの活用方法. そのまま彩りに、サラダに. 刻んで使う |dva| omo| udm| ucf| kgc| qnt| fbd| qzp| oyl| slh| eih| xzb| jxi| wzd| phk| wdn| psk| xnj| jjo| hpl| jje| ode| vru| gch| bgk| zht| bot| qcl| cyw| xyv| krj| uid| rep| lnt| zog| mma| aft| ptg| kxe| vno| lpx| vih| xno| cle| oiz| xuq| nny| dyn| mpv| ral|