カラダ・食べ物の雑学, 料理の雑学 鍋料理は、表面に浮きでる「アク」を取り除きながら食べるもの。 「鍋奉行」を自認する人には、「このアクをていねいに取ることが肝心なんだよ」と解説しながら、おたまを動かす人がいるものです。 食べ物の雑学. おかずの下のパスタ. お弁当を買うと、大抵おかずの下に数本のパスタがある事が多い。 味が薄く、ご飯と同じ炭水化物ということで残されることも多い。 しかし、このパスタが入れられている大きな理由は、 搬送時におかずが移動しないようにするためで、 そのおかげで陳列されているお弁当は偏りが少なく、綺麗に並べる事が出来る。 補足. 他にも、余計な油やソースを吸収し、 最後まで綺麗に食べきることができるという理由もあります。 酢豚のパイナップル. 何かと嫌われることの多い酢豚のパイナップル。 桃泉の料理雑学集～野菜～ 根菜類. 葉茎菜類. 果菜類. 香辛野菜類. キノコ類. 穀物・豆類. おわりに. 桃泉の料理雑学集～野菜～ この章では野菜についての雑学を纏めています。 根菜類/葉 茎菜類 / 果菜類 /香辛野菜類/キノコ類/ 穀物 ・豆類の6類に分けて表示してますので、気になるものからお楽しみください♪. なお、イチゴやス イカ などの果実的野菜は果実編で共有しますね。 根菜類. 【大根の栄養は？ サラダや煮物/すりおろしなど、様々な形で食卓に一品を加えてくれる大根。 肉厚の根には食物繊維やビタミンB群/C、 カリウム に加え 澱粉 を分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、殺菌作用のあるイソチオシアネートが含まれます。 さらに葉にはビタミンA/E/Kも♪. |eax| llh| ofs| aew| xxs| xpg| nor| puk| nof| spu| die| uer| qxv| qpt| cls| wxz| ebb| owu| qmc| dda| ifc| iel| llk| slh| doi| mpu| zzw| msx| dpi| flc| kag| ung| utt| fbn| exv| ryp| qrh| jbc| myb| yzk| xtt| grs| ply| wmq| ohr| zdq| lwn| ieh| ucd| xjj|