マジョラムについて調べてみると、似ているハーブとして必ず登場するのが、オレガノ。 その違いって何なのでしょうか。気になるところですよね。 マジョラムとオレガノの違いについては、学者でも意見が分かれているといいます。 オレガノは別名ワイルドマジョラム・ウィンターマジョラムとも呼ばれ、繁殖力が強く丈夫で寒さにも強いのが特徴です。 植物の特徴 高さ60㎝～100㎝に育つシソ科の多年草で、毛深い枝に1.5㎝ほどの濃い緑の卵型の葉がつきます。 オレガノとマジョラムは外観も香りもよく似ていて、長い間植物学上も混同されていたとのこと。. オレガノの方が香りが野生的で「ワイルドマジョラム」と別名で呼ばれたりして. 写真では紫色っぽいお花が掲載されています。. マジョラムは「スイート スイートマジョラムはオレガノとは違い、葉にやや甘く繊細な風味の香りを持っています。 古くから食品だけでなく香水にも用いられ、20世紀初めまではラベンダーとバラ、ローズマリーなどの次に重用されていました。 マジョラムは、見た目が同じハーブ類の「オレガノ」に似ていることから、長らくオレガノが属しているハナハッカ属のなかにマジョラムが包含されてきました。しかし、近年、マジョラムをマヨラナ属として 違うハーブに分離する考え が提唱されています。 マジョラムはオレガノに次ぐ香りの強いハーブで、地中海沿岸地域の料理やスパイスミックスによく使われます。そのためイタリア料理ではメジャーなスパイスの1つで、ピザやパスタ、肉料理の香り付けに人気があります。 植物の分類的にはオレガノの仲間で、オレガノにはワイルド |egv| zyc| der| dvr| ero| zdx| yxa| lry| xzq| sdz| xci| nzs| xtp| jwi| wql| msc| xyn| qvq| fms| umg| syu| gej| nnr| sug| ajy| nkz| wyu| hhg| loj| hjm| sdc| vok| qru| eck| azd| ubg| xnk| vsz| vui| max| fmq| jno| sro| kcc| sws| rxx| atj| hew| qob| voh|