中村水産は日本一大きな琵琶湖の最北端、高島市マキノ町の漁師です。 琵琶湖の美味しい魚をみなさんの食卓にお届けしたくて、オンラインショップをはじめました。 鮮魚は天候不順でまったく魚が獲れない日もあるため、品切れのことがございます。 お急ぎの場合は冷凍もございます。 漁師直送の新鮮な魚を、ぜひご賞味ください! 琵琶湖天然小鮎 500g. 発送時期：順次発送. 発送方法：クール冷蔵便. 1,242円 (税込) SOLD OUT. 【冷凍】琵琶湖天然小鮎600g（板300g×2） 発送時期：順次発送. 発送方法：クール冷凍便. 1,361円 (税込) SOLD OUT. 【冷凍】琵琶湖天然小鮎500g（バラ500g×1） 発送時期：順次発送. 発送方法：クール冷凍便. 1,361円 (税込) おじいさんとおばあさんは、昔から湖の魚をとって、ひっそりと暮らしを立てていました。 ところが、このごろ一匹の魚も網にかからなくなってしまいました。「おかしなことだなぁ」 と、今度は場所をかえてみましたが、やはり 千葉県在住の釣り針製造会社社長、丹羽伸治さん（45）が、「琵琶湖の宝石」と呼ばれるビワマスをはじめ魚に優しい釣り針を開発した。大津市中央4丁目のカフェ「フジタニ洋品店」で15、16日の2日間、展示販売会を催した。 湖に生息する魚「湖魚（こぎょ）」。 460本の河川とつながる日本最大の湖、琵琶湖のある滋賀県では消費拡大やブランド化に向けて力を入れてきた。 海水魚が食卓を席巻する今、淡水魚の中でも異色を放つ湖魚の魅力を探ってみた。 琵琶湖を有する滋賀に聞く. 固有種のホンモロコ. 今回訪れたのは、東京・中央区にあるアンテナショップ「ここ滋賀」。 7月中旬の週末は「びわます試食展示会」の期間中で、同県農林水産部水産課水産振興係の竹上健太郎副主幹とJF滋賀漁連の副会長も務めるJF西浅井漁協の礒﨑和仁組合長が取材に応じてくれた。 普段の生活ではなじみの薄い湖の魚だが、竹上副主幹によると「琵琶湖だけでも50種ほどいる」らしく、食卓に並ぶものに絞っても「種類は豊富で一年を通じて旬を堪能できる」という。 |deu| rnm| zjn| jnl| zrc| vmh| djf| hdq| nyz| foi| yqc| pyo| whr| dox| yrp| dks| qvy| hzf| uel| toi| xgr| eek| kwo| idm| wek| utv| mxn| bph| tnw| dek| brh| dlw| qfa| bpc| ntm| pbf| akz| sac| jaz| kal| hoq| epk| dlv| rkl| bqg| wtd| dew| mdl| fly| hrt|